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城乡社区居民健康和营养现状与提升措施

时间:2020-08-21 来源:中国城乡企业卫生 本文字数:2576字
作者:林亚娜 单位:茂名市中医院院感科

  摘    要: 目的 研究城乡社区居民健康和营养状况并提出改善建议。方法 选择2017年5月-2019年5月的城乡社区居民78例,其中包括城市中心居民、城市周边居民、远郊农村居民各26例,分别记为城市中心组、城市周边组和远郊农村组。比较三组居民的健康及营养状况,并提出改善建议。结果 三组居民能量和蛋白质摄入差异无统计学意义(P>0.05);三组居民蛋白质、脂肪的膳食热能差异有统计学意义(P<0.05);三组居民维生素B1、维生素B2、尼克酸、视黄醇当量摄入量差异均有统计学意义(P<0.05);三组居民维生素C摄入量差异无统计学意义(P>0.05);三组居民钙、硒摄入量差异均有统计学意义(P<0.05);三组居民铁、锌摄入量差异无统计学意义(P>0.05)。结论 城乡社区居民之间,由于生活环境和物质条件不同,健康和营养状况有所差异,城乡社区居民普遍存在膳食营养不平衡的问题。因此应采取有效措施,改善城乡社区居民健康及营养状况。

  关键词: 城乡社区居民; 健康状况; 营养状况; 改善建议;

  营养和健康是人类生存的基础,直接影响人体机能及智能发育,对于人口素质和质量有着重要的影响。只有通过合理膳食,确保营养元素平衡,才能保证身体健康,预防疾病发生[1]。随着社会经济的不断发展,城乡社区居民的饮食和生活都发生了很大的变化,而居民健康及营养状况也随之改变。根据相关调查显示,虽然物质生活日益丰富,但社区居民的健康和营养状况仍不理想。基于此,本文选择城乡社区居民78例,研究城乡社区居民健康和营养状况及改善建议。

  1、 资料与方法

  1.1、 一般资料

  选择2017年5月-2019年5月的城乡社区居民78例,其中包括城市中心居民、城市周边居民、远郊农村居民各26例,分别记为城市中心组、城市周边组和远郊农村组。城市中心组男性14例,女性12例;年龄24~72岁,平均(43.2±2.7)岁。城市周边组男性16例,女性10例;年龄23~71岁,平均(43.4±2.5)岁。远郊农村组男性14例,女性12例;年龄23~73岁,平均(42.5±2.4)岁。三组居民性别、年龄等一般资料差异无统计学意义(P>0.05)。

  纳入标准:均为所在地常住社区居民,有正常的认知和沟通能力,能配合调查研究,对本研究均知情同意。

  排除标准:患有肢体残疾的居民,有重要脏器功能障碍的居民,患有恶性肿瘤的居民,患有精神疾病的居民,有认知或沟通障碍的居民,不能配合调查研究的居民。

  1.2、 方法

  对所有社区居民的健康及营养状况进行调查。采用食物称量法,调查社区居民3 d内进食的食物,逐餐留取平行样本,由调查人员称量实物样品,对每一种食物原料重量进行分解评估。利用营养计算器程序,对3 d间平均每日营养摄入量进行计算[2]。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的营养素适宜摄入量进行对比。利用标杆式身高坐高计,采用常规方法测量身高体重,并利用身高体重资料,计算体质指数(BMI),计算公式为:体质量(kg)/身高(m2)[3]。由专业人员使用水银血压计,通过常规方法对血压进行测量,测量3次取平均值。使用上海强生医疗器材有限公司的血糖仪和Sure Step血糖试纸测量血糖水平[4]。采用氰化高铁血红蛋白法,测量血红蛋白水平。利用自动生化仪,通过酶法测量血糖TC与TG水平。
 

城乡社区居民健康和营养现状与提升措施
 

  1.3、 评价指标

  比较三组居民的健康及营养状况,并提出改善建议。

  1.4 、统计学处理

  使用SPSS 20.0软件处理数据,计量资料以表示,采用t检验,计数资料以n(%)表示,采用χ2检验,P<0.05为差异有统计学意义。

  2 、结果

  2.1 、三组居民能量、蛋白质、膳食热能比的比较

  三组能量、蛋白质摄入比较,差异无统计学意义(P>0.05);三组居民蛋白质、脂肪的膳食热能比差异有统计学意义(P<0.0 5),见表1。

  2.2、 三组居民维生素摄入情况的比较

  三组居民维生素B1、维生素B2、尼克酸、视黄醇当量摄入量比较,差异有统计学意义(P<0.0 5);三组居民维生素C摄入量比较,差异无统计学意义(P>0.0 5),见表2。

  2.3、 三组居民矿物质营养素摄入情况比较

  三组居民钙、硒摄入量比较,差异有统计学意义(P<0.0 5);三组居民铁、锌摄入量比较,差异无统计学意义(P>0.0 5),见表3。

  表1 城市中心组、城市周边组和远郊农村组居民能量、蛋白质、膳食热能比的比较
表1 城市中心组、城市周边组和远郊农村组居民能量、蛋白质、膳食热能比的比较

 

  表2 城市中心组、城市周边组和远郊农村组居民维生素摄入情况的比较
表2 城市中心组、城市周边组和远郊农村组居民维生素摄入情况的比较

  表3 城市中心组、城市周边组和远郊农村组居民矿物质营养素摄入情况的比较
表3 城市中心组、城市周边组和远郊农村组居民矿物质营养素摄入情况的比较

  3、 讨论

  能量及营养素的摄入,对于人的身体机能和身体素质有着直接的影响。近年来,随着经济的发展,城乡社区居民的营养状况有所改善,但仍存在着明显的问题[5]。因此,需采取有效的措施加以调整,改善城乡居民健康及营养状况[6]。建议根据《中国居民平衡膳食宝塔》平衡膳食、科学营养,日常饮食注意粗细粮搭配、主副食搭配、干稀相配、颜色相配、营养素相配、酸碱相配、生热相配、皮肉相配、性味相配[7]。保证食物多样、饥饱适当、油脂适量、粗细搭配、食盐限量、少吃甜食、饮酒节制、三餐合理。同时注意加强营养指导,积极预防营养缺乏性疾病,控制营养过剩或不平衡性疾病,加强营养人才培养培训,为城乡社区居民健康及营养状况改善提供保障[8]。

  综上所述,城乡社区居民之间,由于生活环境和物质条件不同,健康和营养状况也有所差异,但总的来说,城乡社区居民普遍存在膳食营养不平衡的问题。基于此,改善城乡社区居民健康及营养状况,应采取有效的措施。

  参考文献

  [1]李毅琳,伍春燕,钟庆,等.武汉市居民健康素养现状及影响因素分析[J].中国公共卫生,2019,17(4):126-127.
  [2]欧阳艳,范美荣.个性化饮食干预对血液透析患者钙磷代谢及营养状况的影响分析[J].当代护士(上旬刊),2019,18(6):132-133.
  [3]杨慧,丁汝金,李山山,等.湖北农村留守儿童膳食营养现状及改进对策[J].现代食品,2019,19(7):115-117.
  [4]齐文娟,周月芳,罗春燕,等.上海市中小学生营养状况及影响因素分析[J].上海预防医学,2019,14(5):363-368.
  [5]张曼华,赵崇偲,张婉奇,等.北京城市社区心理健康服务需求及类型分析[J].中华全科医学,2018,16(3):126-129.
  [6]赫飞翔,陈济安,张玲.重庆市社区中老年居民健康管理服务需求与利用调查[J].社区医学杂志,2018,33(24):1767-1770.
  [7]颜兴伟,杨玉金,付俊杰,等.江西省城乡中老年糖尿病居民营养状况及危险因素分析[J].实用预防医学,2018,25(7):784-787.
  [8]张曦文,魏军平,李鸣镝,等.北京市某城区社区及乡村居民健康水平和中医药健康需求调查研究[J].世界中西医结合杂志,2018,13(2):114-116.

  原文出处:林亚娜.城乡社区居民健康和营养状况及改善建议分析[J].中国城乡企业卫生,2020,35(08):128-129.
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